みなさん、大学芋ってご存知ですよね(^.^)

タイトルの抜絲地瓜(さつまいもの飴煮)は

中国版の大学芋です♪

大学芋

飴でコーティングされたホックリ甘い薩摩芋♪

 

できたてアツアツの大学芋、召し上がったこと

あります?

 

アメがびよーんと伸びます♪

中国では食後の点心として好まれます。

 

日本のいわゆる大学芋は、液状の蜜を絡め、黒ゴマ

がかかっているものが定番ですよね。

 

中国の抜絲地瓜は、飴をガラス状にコーティング

するという違いがあります。

 

味香坊では、注文を受けてから薩摩芋をカラッ

と揚げ、飴を絡めます。

 

冷めると飴同士がくっついて固まるため、でき

たてアツアツをご提供しています。

 

冷凍食品や電子レンジで温めたものとは次元の

違う美味しさ!!を是非ご堪能ください(^.^)/

 

※調理に10分少々お時間をいただきます

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